Spätzlegratin

Herzhafter Auflauf mit Spätzle und Hackfleisch.

Zubereitung:

Speck, Paprikaschoten und Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch und Gewürzen in ein wenig Butter anbraten, bis das Hackfleisch krümelig wird.
Tomatenmark hinzufügen, mit Rotwein und Tomaten aus der Dose (ohne Saft) ablöschen und ca. 10 Minuten leicht köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abwechselnd Spätzle und das Angebratene in eine gefettete Auflaufform schichten und zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20-30 Minuten überbacken.

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Portionsrechner:

10

Für das Rezept benötigen Sie:

750 g BÜRGER Eierspätzle, geschabt
250 g Speck, geräuchert
5 Paprikaschoten, rot und grün
5 Zwiebeln
750 g Hackfleisch
2,5 Dosen Tomaten
625 ml Rotwein
250 g Emmentaler
2,5 EL Tomatenmark
Butter
Paprikapulver, edelsüß
Muskatnuss, gerieben
Salz
Pfeffer

Menüart:

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