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Tortellini mit Rucola

Tortellini mit Pesto und Rucola verfeinert

Zubereitung:

  1. Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tortellini hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Pesto gleichmäßig darüber verteilen. Kurz vor dem Anrichten erst die Feigenstücke und dann den Rucola daruntermischen. Wenn der Rucola und die Feigen gleichmäßig verteilt sind, sofort anrichten.

Portionsrechner:

10
Portionen

Für das Rezept benötigen Sie:

  • 2500 g BÜRGER Tortellini
  • 160 g Rucola
  • 8 Feigen
  • 8 EL Pesto
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Menüart:


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