Süße Wichtelmütze
Schupfnudeln süß zubereitet, mit Schattenmorellen und Mandeln
Zutaten für 10 Portionen:
- 1500 g BÜRGER Schwäbische Kartoffel-Schupfnudeln
- 4,5 Gläser Schattenmorellen oder andere Sommerfrüchte
- 4,5 EL Speisestärke
- 4,5 Pck. Vanillezucker
- 10 Kugeln Vanilleeis
- 20 Minzeblätter
- Zucker
- Mandelblättchen
- Zimt
Menüart:
Zubereitung:
- Schattenmorellen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
- Saft mit Speisestärke verrühren und in einem Topf aufkochen lassen. Kirschen und Vanillezucker zugeben und kurz miterhitzen.
- Schupfnudeln in erhitzter Butter mit Zucker goldgelb braten. Mandelblättchen hinzufügen und kurz mitrösten.
- Schupfnudeln mit Zimt bestäuben und zusammen mit den Schattenmorellen, je 1 Kugel Eis und 2 Minzeblättern als Garnitur anrichten.