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Internorga 2023
Auf der Internorga präsentiert BÜRGER gleich drei Neuinterpretationen des Klassikers „Maultasche“: Deftige Fleisch-Emmentaler-Taschen, trendige vegetarische Pockets Grünkohl-Hanf sowie vegane Mini-Maultaschen. Weiter setzt das Unternehmen seinen Fokus auf Bio-Produkte.
Besuchen Sie die BÜRGER Profiküche auf der Internorga und entdecken Sie die Neuprodukte mit leckeren praxisnahen Anwendungen. Probieren Sie außerdem spannende Beilagen wie die Halusky und das bunte Schupfnudeln-Trio sowie die beliebten Bio Mini-Gnocchi.
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Auszug der bunten Bürger-Produktpalette:
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Sicherheit im Umgang mit Allergenen
Lebensmittelallergien und –unverträglichkeiten sind längst ein Thema in den Küchen Europas. Rechtliche Relevanz erhält es endgültig ab Dezember 2014 durch die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die auch in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung eine klare Allergenkennzeichnung vorschreibt. Grundsätzlich gilt: Allergene sind keine Gifte, die aus der Küche verbannt werden müssen, sondern natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel.
Allergiker wissen mit Allergenen umzugehen – vorausgesetzt, sie werden über deren Vorkommen klar informiert und haben Kenntnis über die eigenen Allergien.
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