Gebratene vegane Mini-Maultaschen mit Tomaten-Kräuter-Sour-Creme

Zubereitung:

1. Die veganen Mini-Maultaschen in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Getrocknete Tomaten, Kräuter und Knoblauch fein hacken. Sour Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten miteinander vermengen und nochmals abschmecken.
3. Den Blattsalat waschen, trocken schleudern und als Salat-Bouquet auf Tellern oder Platten anrichten. Die gebratenen Mini-Maultaschen darauf platzieren. Die Tomaten-Kräuter-SourCreme in einem kleinen Gläschen dazu reichen.

Tipp:

Tipps für Großverbraucher 

• Optimale Vorbereitung: Die Sour Creme kann in größerer Menge vorbereitet und gekühlt aufbewahrt werden.
• Effiziente Handhabung: Mini-Maultaschen lassen sich in großen Mengen im Kombidämpfer regenerieren und dann kurz vor dem Servieren anbraten.
• Vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Perfekt als Fingerfood, für Buffets oder als Topping für Salate & Bowls.