Sauerkraut-Knödel-Gratin
Deftige Knödel und Mettwurstscheiben auf leckerem Paprika-Sauerkraut.
Zubereitung:
- Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.
- Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und im heißen Öl goldbraun braten.
- Mettwürstchen in Scheiben schneiden.
- Sauerkraut in Portions-Auflaufformen geben. Knödel abtropfen lassen und mit den Mettwurstscheiben auf dem Sauerkraut verteilen.
- Für den Guss Sahne, Créme Fraîche und Käse verrühren, mit Salz, reichlich Pfeffer und Paprikapulver würzen. Über die Gratins gießen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) ca. 30 Minuten garen.
Portionsrechner:
10Für das Rezept benötigen Sie:
- 2000 g BÜRGER Semmelknödel
- 10 Zwiebeln
- 10 Mettwürstchen
- 5 Glas Paprika-Sauerkraut
- 250 g Schlagsahne
- 400 g Crème Fraîche
- 200 g Bergkäse, gerieben
- Speiseöl
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß