Kokos-Maultaschen
Gebratene Maultaschen mit fruchtigen Tomaten in warmer Kokosmilch.
Zutaten für 10 Portionen:
- 2500 g BÜRGER gerollte Maultaschen geschnitten
- 4 Dosen Kokosmilch
- Cocktailtomaten
- Öl
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Zubereitung:
- Die geschnittenen Maultaschen mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.
- Die Tomaten waschen und halbieren und zu den Maultaschen geben.
- Sobald die Maultaschen eine goldgelbe Färbung haben, die Kokosmilch in die Pfanne geben. Die Pfanne sollte ca. zu 1/3 mit Kokosmilch gefüllt sein.
- Die Zutaten 2 – 3 Minuten unter gelegentlichem Umrühren in der Pfanne köcheln lassen.
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