Serviervorschlag
Schwäbische Eierknöpfle g.g.A. "Spätzle"
Bei dem Produkt Eierknöpfle handelt es sich um eine knöpfleförmige Teigware, vorgegart und lose rollend tiefgekühlt.
Schwäbische Knöpfle
| tiefgefroren
Zutaten
Mehl (WEIZENMEHL, DINKELMEHL (eine WEIZENart)), Wasser, 18% VOLLEI, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Allergikerhinweis
Es sind Ei, Weizen und Dinkel enthalten.Kann Spuren von Soja enthalten.
Nährwertangaben (je 100g)
| Energie | 627 kJ / 149 kcal | |
| Fett | 2.3 g | |
| Davon Gesättigte Fettsäuren | 0.8 g | |
| Kohlenhydrate | 25 g | |
| Davon Zucker | 0.4 g | |
| Eiweiss | 6.1 g | |
| Salz | 0.92 g | |
| Ballaststoffe | 1.7 g |
Zubereitung im Kombidämpfer
Convectomat: 2,5 kg (1 Beutel) Knöpfle leicht beölen und in einem 1/1 GN-Blech 6 – 8 Minuten im Dampf erhitzen. Kippbratpfanne: Öl in der Kippbratpfanne erhitzen. 5 kg (2 Beutel) tiefgefrorene Knöpfle hineingeben und für 8 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden. Kochtopf: Salzwasser oder Brühe zum Kochen bringen. Knöpfle hinzugeben und 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Zubereitung im Kochtopf
Salzwasser oder Brühe zum Kochen bringen. Knöpfle hinzugeben und 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Zubereitung in der Pfanne
Öl in der Kippbratpfanne erhitzen. 5 kg (2 Beutel) tiefgefrorene Knöpfle hineingeben und für 8 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden. Kochtopf: Salzwasser oder Brühe zum Kochen bringen. Knöpfle hinzugeben und 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Kennen Sie schon unseren Rezeptfinder?
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