Gnocchi an süßem Marillenschaum

Mal anders: Kartoffel-Gnocchi süß als Nachspeise zubereitet

Zutaten für 10 Portionen:

2500 g BÜRGER Gnocchi
2500 ml Milch
500 g Sahnejoghurt,natur
400 g Marillenkonfitüre
500 ml Sahne
Zimt
Zucker
Pflanzenöl
Butter
10 Minzblätter als Garnitur

Menüart:

Zubereitung:

Etwas Zucker in die Milch geben, verrühren und die Gnocchi darin ziehen lassen.
Joghurt und Sahne vermischen und luftig aufschlagen. Die Marillenkonfitüre einrühren und mit etwas Zimt abschmecken.
Etwas Butter in einer Pfanne leicht anbräunen. Die Gnocchi aus der Zuckermilch nehmen, gut abtropfen lassen und in der Butter goldgelb anbraten.
Gnocchi auf Tellern anrichten, mit dem Marillenschaum umgießen und mit einem Minzeblatt garnieren.

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