Tortellini mit Rucola
Tortellini mit Pesto und Rucola verfeinert
Zutaten für 10 Portionen:
- 2500 g BÜRGER Tortellini
- 160 g Rucola
- 8 Feigen
- 8 EL Pesto
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Menüart:
Zubereitung:
- Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tortellini hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Pesto gleichmäßig darüber verteilen. Kurz vor dem Anrichten erst die Feigenstücke und dann den Rucola daruntermischen. Wenn der Rucola und die Feigen gleichmäßig verteilt sind, sofort anrichten.