Pierogi-Auflauf
Die vegetarische Variante der Pierogi in einem leckeren Auflauf überbacken
Zubereitung:
- Spinat waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und 125 ml Brühe zufügen. Spinat darin unter Wenden 2–3 Minuten dünsten, bis er vollständig zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Zwiebel schälen und würfeln und mit etwas Öl in einem großen Topf glasig dünsten. Mit Pizzasauce und 150 ml Brühe ablöschen und zugedeckt 1–2 Minuten köcheln lassen.
- Basilikum waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Anschließend zusammen mit den Pierogi und dem Spinat unter die Sauce heben.
- Die eine Hälfte des Mozzarellas würfeln, die andere Hälfte in Scheiben schneiden und die Würfel unter die Ravioli rühren.
- Ravioli mit Spinat, Käse und Sauce in eine Auflaufform füllen und mit Mozzarellascheiben belegen.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten braun backen.
Wir empfehlen:
Portionsrechner:
10Für das Rezept benötigen Sie:
- 2000 g BÜRGER Pierogi Ruskie
- 500 g Baby-Spinat
- 2,5 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2,5 Zwiebeln
- 2,5 Dosen Pizzasauce mit Oregano
- 15 Stiele Basilikum
- 700 g Mozzarella
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben
- Zucker
Menüart:
Weitere Rezepte mit unseren Besten Maultaschen
Menüart 
Menüart
Menüart
Menüart
Menüart
Menüart