Tortelloni mit gedämpften Radicchiostreifen
Zutaten für 10 Portionen:
- 2500 g BÜRGER Tortelloni
- 2 Köpfe Radiccio Salat
- 3 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Menüart:
Zubereitung:
- Die Tortelloni nach Packungsanleitung zubereiten und warmstellen.
- Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen. Die Tortelloni zugeben, kurz durchschwenken und den Herd abschalten.
- Den zuvor gewaschenen und in Streifen geschnittenen Radicchio sowie die Lauchzwiebeln in die Pfanne geben. Mit dem Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und rasch servieren.