Gebratene Maultaschen an Salbeibutter

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Maultaschen nach Zubereitungsempfehlung im Kombidämpfer garen und anschließend halbieren.

• 2

  Schalotten in feine Würfel schneiden.

• 3

  Knoblauch fein hacken.

• 4

  Salbeiblätter von den Stielen zupfen.

• 5

  Pflanzenöl in der Kippbratpfanne erhitzen und den Speck knusprig auslassen.

• 6

  Schalotten und Knoblauch zum Speck geben und glasig anschwitzen.

• 7

  Butter hinzufügen und schmelzen lassen.

• 8

  Salbeiblätter in die Butter geben und kurz anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten.

• 9

  Maultaschen zugeben und in der Salbeibutter mit dem Speck goldbraun anbraten.

• 10

  Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 11

  Mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreut servieren.