Gnocchi mit Rote Beete auf Blattspinat und Parmesan

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Blattspinat vorbereiten, Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein hacken.

• 2

  Butter und Olivenöl in der Kippbratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Blattspinat zugeben und zusammenfallen lassen.

• 3

  Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, die Sauce cremig einkochen lassen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

• 4

  Rote Beete-Gnocchi nach Zubereitungsempfehlung in der Kippbratpfanne anbraten.

• 5

  Gnocchi unter die Sahnesauce mit Blattspinat heben und kurz erwärmen.

• 6

  Mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie garnieren und servieren.