Gratinierte Gnocchi mit Mangold und Schafskäse

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Mangold waschen. Die Stiele klein schneiden, die Blätter grob hacken.

• 2

  Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Olivenöl glasig anbraten.

• 3

  Zuerst die Mangoldstiele etwa 3 Minuten anbraten, anschließend die Blätter hinzufügen und zusammenfallen lassen.

• 4

  Sahne und Gemüsebrühe angießen. Mit Salz (vorsichtig wegen des Schafskäses), Pfeffer und etwas Muskat würzen.

• 5

  Gnocchi unterheben und alles in eine Auflaufform/GN Blech geben.

• 6

  Den Schafskäse darüber zerbröseln und den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.

• 7

  Im Kombidämpfer bei 180°C 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.