Maultaschen "Remstäler Art"

Maultaschen "Remstäler Art"

mit Fleisch

Maultaschen mit gedünstetem Gemüse und einer leckeren Kräuter-Weißwein-Sauce

Zutaten für 10 Portionen

Portionen

10

  • Rapsöl

  • Butter

  • Petersilie

  • Schnittlauch

  • Salz und Pfeffer

  • Muskat

    • Serviervorschlag Hausmacher Maultaschen

    Hausmacher Maultaschen

    gekühlt

    Karton 4 x 2 x 1080 g

    Zubereitung

    So einfach geht's

    • 1

      Zwiebeln schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Petersilie und Schnittlauch fein schneiden.

    • 2

      Rapsöl in der Kippbratpfanne erhitzen und die geschnittenen Maultaschen goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.

    • 3

      Butter in der Kippbratpfanne schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Karotten und Lauch zugeben und leicht andünsten.

    • 4

      Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und anschließend Gemüsebrühe sowie Sahne zugeben. Die Sauce unter Rühren leicht einkochen lassen.

    • 5

      Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kräuter unterheben.

    • 6

      Maultaschen in die Kräuter-Weißwein-Sauce geben und kurz erwärmen.

    • 7

      Die Maultaschen Remstäler Art mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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