Rezeptbild Tortellini Tricolore Carne di Manzo mit rotem Pesto, Oliven und Zucchiniwürfeln

Tortellini mit rotem Pesto, Oliven und Zucchiniwürfeln

mit Fleisch

Tortellini Tricolore Carne di Manzo mit rotem Pesto, Oliven und Zucchiniwürfeln

Zutaten für 10 Portionen

Portionen

10

  • Olivenöl für die Pfanne

  • Parmesan

  • Salz und Pfeffer

  • Zucker

    • Serviervorschlag Tortellini Tricolore Carne di Manzo

    Tortellini Tricolore Carne di Manzo

    tiefgekühlt

    Karton 2 x 2500 g

    Zubereitung

    So einfach geht's

    • 1

      Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Kirschtomaten halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Oliven abtropfen lassen und nach Bedarf zerkleinern.

    • 2

      Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.

    • 3

      Zucchiniwürfel und Paprika zugeben und einige Minuten anbraten.

    • 4

      Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitgaren.

    • 5

      Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Gemüse leicht köcheln lassen.

    • 6

      Rotes Pesto unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    • 7

      Tortellini Tricolore Carne di Manzo nach Zubereitungsempfehlung zubereiten und vorsichtig mit dem Gemüse-Pesto-Ragout vermengen.

    • 8

      Oliven und fein gehacktes Basilikum unterheben.

    • 9

      Mit frisch geriebenem Parmesan verfeinern und heiß ausgeben.

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