Mediterraner Maultaschen-Spieß

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Die geschnittenen gerollten Maultaschen nach Zubereitungsempfehlung im Kombidämpfer garen, leicht abkühlen lassen.

• 2

  Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in grobe Würfel schneiden. Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Cocktailtomaten waschen.

• 3

  Rapsöl mit fein gewürfeltem Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

• 4

  Maultaschen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln mit der Marinade vermengen und anschließend abwechselnd mit den Cocktailtomaten auf die Holzspieße stecken.

• 5

  Die Spieße in der Kippbratpfanne rundherum goldbraun anbraten und anschließend im Kombidämpfer 5–8 Minuten fertig garen.

• 6

  Feta zerbröseln. Rucola waschen und trocken schleudern. Basilikumblätter grob zupfen.

• 7

  Die fertigen Spieße auf Rucola anrichten und mit Feta, Oliven und Basilikum bestreuen. Nach Belieben mit etwas Marinade beträufeln und servieren.