Mini-Gnocchi mit Kürbis, dazu Spitzkohl, Speck und Tomaten. Verfeinert mit einer Soße aus Sahne und Frischkäse

Mini-Gnocchi mit Kürbis mit Spitzkohl, Rahm und Speck

mit Fleisch

Leckeres Gnocchi-Gericht

Zutaten für 10 Portionen

Portionen

10

  • 2500 gMini-Gnocchi mit Kürbis
  • 1 kg

    Spitzkohl

  • 750 g

    Speckwürfel

  • 500 g

    Zwiebeln

  • 25 g

    Knoblauch

  • 1 L

    Sahne

  • 200 g

    Cherrystrauchtomaten

  • 500 ml

    Gemüsebrühe

  • 150 g

    Frischkäse

  • Pflanzenöl

  • Petersilie

  • Thymian

  • Muskat

  • Salz und Pfeffer

    • Serviervorschlag Mini-Gnocchi mit Kürbis

    Mini-Gnocchi mit Kürbis

    tiefgekühlt

    Karton 2 x 2500 g

    Zubereitung

    So einfach geht's

    • 1

      Speckwürfel in der Kippbratpfanne auslassen und knusprig anbraten.

    • 2

      Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig anschwitzen.

    • 3

      Mini Gnocchi Kürbis und Spitzkohl zugeben und einige Minuten mitbraten.

    • 4

      Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne und Frischkäse einrühren und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

    • 5

      Mit Thymian, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 6

      Mini-Gnocchi Kürbis und halbierte Cherrytomaten unterheben und alles gemeinsam erhitzen.

    • 7

      Mit Petersilie verfeinern und heiß servieren.

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