Veganer Maultaschen-Auflauf in Hafercreme-Sauce

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Vegane Maultaschen nach Zubereitungsempfehlung zubereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.

• 2

  Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in der Kippbratpfanne mit Olivenöl glasig anschwitzen.

• 3

  Kirschtomaten waschen und halbieren. Zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben und kurz anrösten.

• 4

  Blattspinat hinzufügen und auftauen bzw. zusammenfallen lassen.

• 5

  Hafercuisine mit Gemüsebrühe verrühren, vegane Frischkäsealternative und Hefeflocken einrühren. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit leicht abbinden. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.

• 6

  Maultaschenstücke unter die Sauce heben und alles in GN-Behälter füllen.

• 7

  Mit der veganen Reibekäsealternative bestreuen und im Kombidämpfer goldbraun überbacken.

• 8

  Vor dem Servieren mit gezupftem Basilikum garnieren.