Serviervorschlag
Schwäbische Eierspätzle
Bei dem Produkt "Schwäbische Eierspätzle" handelt es sich um eine typisch spätzleförmige, flache Teigware, vorgegart und gekühlt.
Schwäbische Spätzle
Zutaten
Mehl (WEIZENMEHL, DINKELMEHL (eine WEIZENart)), Wasser, 18% VOLLEI, Rapsöl, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Allergikerhinweis
Es sind Ei, Weizen und Dinkel enthalten.Kann Spuren von Soja enthalten.
Nährwertangaben (je 100g)
| Energie | 711 kJ / 169 kcal | |
| Fett | 3.9 g | |
| Davon Gesättigte Fettsäuren | 0.8 g | |
| Kohlenhydrate | 26 g | |
| Davon Zucker | 0.5 g | |
| Eiweiss | 6.5 g | |
| Salz | 0.83 g | |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
Zubereitung im Kombidämpfer
Convectomat: 2,5 kg (1 Beutel) Spätzle leicht beölen und in einem 1/1 GN-Blech 6 - 8 Minuten im Dampf erhitzen. Kippbratpfanne: Öl in der Kippbratpfanne erhitzen. 10 kg (4 Beutel) Spätzle hineingeben und für 15 - 17 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden. Kochtopf: Salzwasser oder Brühe zum Kochen bringen. Spätzle hinzugeben und 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Zubereitung im Kochtopf
Salzwasser oder Brühe zum Kochen bringen. Spätzle hinzugeben und 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Zubereitung in der Pfanne
Öl in der Kippbratpfanne erhitzen. 10 kg (4 Beutel) Spätzle hineingeben und für 15 - 17 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden. Kochtopf: Salzwasser oder Brühe zum Kochen bringen. Spätzle hinzugeben und 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.Kennen Sie schon unseren Rezeptfinder?
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