Maultaschensalat mit frischen Tomaten und Büffel-Mozzarella

Maultaschen-Caprese-Salat

mit Fleisch

Maultaschensalat mit frischen Tomaten und Büffel-Mozzarella

Zutaten für 10 Portionen

Portionen

2500 gSchwäbische Maultaschen g.g.A.

Schwäbische Maultaschen g.g.A.

gekühlt

Karton 4 x 2 x 900 g

Zubereitung

So einfach geht's

1
Die Pinienkerne anrösten.
2
Die Maultaschen in der Kippbratpfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten und anschließend auskühlen lassen.
3
Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und den Büffelmozzarella zupfen.
4
Basilikum-Blätter mit dem Olivenöl, dem Essig, dem Honig, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und kurz mit einem Stabmixer pürieren. Dressing über den Tomate-Mozzarella-Maultaschen-Salat gießen und vermengen.
5
Mit Pinienkernen bestreuen.

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Karton 2 x 3000 g

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Karton 2 x 3000 g

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gekühlt

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