Leberspätzle in Brühe mit Karotten und Petersilie

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Zwiebeln fein würfeln und Karotten schälen sowie in feine Stifte oder Scheiben schneiden.

• 2

  Butter oder Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln glasig anschwitzen und die Karotten kurz mitdünsten.

• 3

  Gemüsebrühe angießen, aufkochen und die Karotten ca. 8-10 Minuten bissfest garen.

• 4

  Die tiefgekühlten Leberspätzle in die leicht köchelnde Brühe geben und nach Packungsangabe ca. 3 – 5 Minuten erhitzen.

• 5

  Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Muskat abschmecken.

• 6

  Fein gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe heiß ausgeben.