Spinatknödel-Auflauf

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Brokkoli Rösschen 3 – 4 Minuten in Salzwasser blanchieren oder im Kombidämpfer garen und gut abtropfen lassen.

• 2

  Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Zucchini, Paprika und Champignons in gleichgroße Stücke schneiden.

• 3

  Das Gemüse in Olivenöl kräftig anbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, Kräuter zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

• 4

  Die Spinatknödel in eine große, gefettete Auflaufform legen.

• 5

  Das Gemüse mit der Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.

• 6

  Bei 180°C ca. 25 – 30 Minuten im Kombidämpfer backen, bis der Käse goldbraun ist.