Mini-Maultaschen mit Tomatensauce

Unser Kinder-Rezept: einfach und lecker

Zubereitung:

  1. Maultaschen nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse unter kaltem Wasser waschen. Die Zwiebel schälen und das Innere der Paprika entfernen. Anschließend alles Gemüse in Würfel schneiden.
  3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie eine leicht braune Farbe bekommen. Dann die Zucchini und die Auberginen ebenfalls hineingeben und etwas Tomatenmark hinzugeben.
  4. Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Anschließend die Paprika und Tomaten zuführen.
  5. Maultaschen mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten, mit der Sauce anrichten und servieren.

Portionsrechner:

10
Portionen

Für das Rezept benötigen Sie:

  • 2000 g BÜRGER Suppenmaultaschen
  • 3 Zwiebeln
  • 8 Tomaten
  • 2,5 Zucchini
  • 2,5 Auberginen
  • 5 Paprika
  • 8 EL Tomatenmark
  • etwas Gemüsebrühe
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Menüart:


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