Schwäbischer Suppenmaultaschen-Salat

Suppenmaultaschen mal anders: Mit frischem Gemüse als knackiger Salat.

Zubereitung:

Die Maultaschen nach Packungsanweisung in heißer Brühe zubereiten.
Kirschtomaten waschen und halbieren sowie die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Den Eisbergsalat in Streifen schneiden.
Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

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Wir empfehlen:

Suppenmaultaschen mit Gemüse

Portionsrechner:

10

Für das Rezept benötigen Sie:

1500 g BÜRGER Suppenmaultaschen
500 g Kirschtomaten
5 rote Zwiebeln
1500 g grüne Bohnen
2 Eisbergsalate
17 EL Apfelessig
15 TL Speiseöl
12 TL Petersilie
6 TL gewürzter Pfeffer
Salz
Zucker

Menüart:

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