Tortelloni Mediterraneo mit Kirschtomatenragout

Die veganen Tortelloni Mediterraneo mit fruchtigem Kirschtomatenragout und gerösteten Pinienkernen

Zubereitung:

  1. Die Kirschtomaten putzen und halbieren. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
  3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen darin anbraten bis sie leicht Farbe nehmen. Die Kirschtomaten und den Knoblauch zugeben und andünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
  4. Die Tortelloni nach Packungsangabe zubereiten, in tiefe Teller anrichten und das Tomatenragout darüber verteilen. Mit Basilikumblättern und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Rezeptdetails drucken
Zurück zur Rezeptübersicht

Wir empfehlen:

Portionsrechner:

10
Portionen

Für das Rezept benötigen Sie:

  • 1500 g BÜRGER Tortelloni Mediterraneo vegan
  • 1000 g Kirschtomaten
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 100 g Pinienkerne
  • 150 ml Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Zucker

Menüart:


Weitere Rezepte mit unseren Besten Italienische Produkte

Gnocchi di barbabietole auf Blattspinat und Parmesan

Rote Beete-Gnocchi mit Sahnesauce, Blattspinat und Parmesan

zum Rezept
Menüart
Bio-Ravioli mit Aubergine, Tomate und Basilikumschaum

Fruchtige Ravioli-Pfanne; schnell und einfach zubereitet

zum Rezept
Menüart
Rote Gnocchi mit Wurzelgemüse

Gnocchi di barbabietole Auflauf mit geröstetem Wurzelgemüse und Walnüssen

zum Rezept
Menüart
Süßkartoffel-Gnocchi mit Erbsenpesto

Gnocchi di patate dolci mit knusprigen Austernpilzen und Erbsenpesto

zum Rezept
Menüart
Mezzelune Spinaci mit Pilzsauce

Mezzelune Spinaci in Champignonsauce, garniert mit Kräutern und gerösteten Zwiebeln

zum Rezept
Menüart
Grüne Gnocchi-Bowl

Vegane Bowl mit Gnocchi di spinaci, Zucchini, Champignons, Kirschtomaten und Spinat

zum Rezept
Menüart