Maultaschen angebraten mit Ei

Zubereitung

So einfach geht's

• 1

  Gemüsemaultaschen in etwa 2 cm starke Streifen scheiden.

• 2

  Zwiebeln in der Kippbratpfanne mit Butter und Pflanzenöl goldbraun anschwitzen.

• 3

  Maultaschen zugeben und kräftig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

• 4

  Eier verquirlen, über die Maultaschen geben und unter ständigem Rühren stocken lassen.

• 5

  Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

• 6

  Mit Schnittlauch und Petersilie verfeinern und heiß servieren.