Leberknödel mit Blattsalaten

Fein angemachte Blattsalate als Beilage für deftige Leberknödel.

Zubereitung:

Knödel nach Packungsanweisung zubereiten.
Inzwischen die Blattsalate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden.
Den Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und dem Öl aufschlagen. Den Schnittlauch unterrühren.
Abschließend den Salat mit dem Dressing mischen, auf flache Teller geben und mit den heißen Knödeln servieren.

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Wir empfehlen:

Leberknödel, ca. 75g

Leberknödel, ca. 75g

Portionsrechner:

10

Für das Rezept benötigen Sie:

20 BÜRGER Leberknödel
400 g Blattsalat (Eichblatt, Lollo verde, Frisée usw.)
3 Zwiebeln, rot
10 EL Öl
5 EL Essig
3 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer

Menüart:

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